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秒速赛车平台果汁、果汁饮料、水果饮料你分

秒速赛车平台果汁、果汁饮料、水果饮料你分

发布时间:2018-09-19        来源:未知        浏览:

  爱逛超市的朋友有没有这样的体验:满满一货架果汁和饮料,该挑哪个不该挑哪个,纠结到不行。

  很多人认为,只要是水果味的饮料,都可以称之为果汁,但这是一个实打实的误区。我国的国家标准对果蔬汁及其饮料有明确的分类规定,我们最常见的有三类:果汁、果汁饮料和水果饮料

  所以说,不是所有的水果味饮料都是果汁,秒速赛车平台果汁、果汁饮料、水果饮料你分得清吗?大家选购的时候一定要看好配料表。

  我们能在超市里买到的果汁主要有两种:浓缩还原果汁(FC)和非浓缩还原果汁(NFC)。

  水果有多容易腐烂想必大家有目共睹,鲜榨的果汁也是一样,极容易腐败变质,且果汁中的营养活性成分不耐热,也就不能用很高温度彻底杀菌,对运输和贮藏条件提出了很高的要求。但浓缩果汁含糖量高,微生物无法生存,在长距离运输中能够很好地保证品质,因此被广泛应用于果汁的工业化生产中。一方面提高了安全性,另一方面也为企业降低了成本。

  说完NFC果汁和浓缩还原果汁在制作工艺上的区别,那我们再来说说二者成分上的差异。

  两者营养成分其实没有太大区别。但是,由于运输和储存成本的增加,NFC 果汁的价格要比浓缩还原汁贵不少。

  所以说,二者营养成分无明显区别,NFC风味口感好一些,但也相对贵一些。各有利弊吧,可根据自身需求选择。

  另一方面,果汁的含糖量通常很高,苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,葡萄汁的含糖量高达15%~20%,喝一杯纯果汁,就能喝进去20~40克的糖,而且液体果汁中的糖比固体水果中的糖更容易被人体吸收,这也就意味着在正餐之余喝果汁还会增加长胖和糖尿病、高血脂的风险。

  更容易被忽略的是,喝果汁所带来的饱腹感远远小于啃水果所带来的饱腹感。吃一个苹果基本就饱了,但是果汁可以连续喝两三杯甚至更多,一杯果汁大概需要2~3个苹果来榨,多摄入的糖分可想而知。

  如果想要获得更多的膳食纤维,有较好的饱腹感,又追求浓厚细腻的口感的话,则破壁机更为合适;

  全谷、豆类和坚果打浆可选择破壁机或搅拌机,不过,它们都需要把食物提前煮熟才能打浆;

  处理鱼、肉类食物,可以选择搅拌机和破壁机,其中破壁机可以把鱼刺、鱼鳞、软骨等打碎,对于保持营养价值而言有一定优势,而普通搅拌机则有价格优势。

  有不少家长认为婴儿牙齿没有发育好,不适合吃水果,所以给孩子喂果汁喝。但其实这是极其错误的。

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