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火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺只开2个月

火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺只开2个月

发布时间:2018-09-02        来源:未知        浏览:

  至今,Sunday folks在新加坡的荷兰村已经开了4年, 在ins上也被疯狂种草!处处都是它的踪迹。小资君去新加坡玩的时候也去本店打卡过,现在终于开来魔都啦,冰淇淋控欢呼吧!

  关于Sunday Folks,可能有些小伙伴并不了解,那小资君就先大家科普一下喽!

  Sunday Folks是由三位热爱甜点的年轻人 Wanqin , Victor和Audrey共同携手创办的独立手工冰淇淋店。Wanqin之前是corporate banker,在团队中负责运营;设计师出身的Victor主导创意;Audrey作为厨师主脑,把控产品和工艺——完美的三人组。

  他们在2011年的时候也就已经先开了一间叫Creamier的冰淇淋店,在新加坡当地也很火。Creamier主打是硬冰淇淋,就像Häagen-Dazs的那种质感和口感。

  在一次制作过程中,Chef Audrey发现刚从机器新鲜搅拌出来的冰淇淋(约零下8度)和放入冻柜后的硬冰淇淋(约零下16度的)相比,口感更顺滑,风味也更好。就在这样的机缘巧合下, 2014年他们就开出了一间主打软冰淇淋的Sunday Folks。

  *零下16度的硬冰淇淋会稍稍麻痹我们的味蕾。温度高的软冰淇淋口感更丰富。

  Sunday folks :“ Enjoy A Little Sunday Everyday ”,希望每天都像是星期天一样,在一个充满温馨感的空间里,能享受到令人心情愉悦的冰淇淋、甜品和咖啡等。

  A:用新鲜原料制作的,同时也采取新鲜搅拌的方式,将空气含量控制在20-30%之间,温度保持在-2到-5度。如果质感和口感上出了一点差错,都直接能感受得到,所以对于制作工艺也十分考究。

  这款咖椰吐司是Chef专为魔都快闪店打造的,在新加坡本店是吃不到的哦!这款冰淇淋的制作灵感来自于新加坡特色的小吃咖椰吐司。一共融入了四个新加坡特色:绿斑兰、手工熬制咖椰酱、烘烤过的吐司条和Sunday Folks招牌华夫!

  看看这冰淇淋绵密的质地,因为斑兰所显现出来的嫩绿色也极为清新,火爆新加坡的软冰淇淋空降静安寺只开2个月!还撒了一层手工制作的椰丝做点缀,对于细节也是追求极致了。

  用吐司条蘸上软滑的冰淇淋,酥脆与软滑的两种口感的碰撞,重重滋味,层层包围!底部还有现做的华夫饼,外脆里韧,充满了黄油。

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