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秒速赛车注册无声的力量!广州一家烘焙店

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发布时间:2017-08-07        来源:未知        浏览:

  秒速赛车官网2018年4月17日讯,最近,广州白云区有一家面包店火了。2018年3月28日,名为“无声的cake”的面包店在白云区安华汇正式试营业。在这里,大部分店员,包括收银员、西点师、咖啡师、打包员等都是聋哑人士。店员和顾客之间,无需声音,却能用手势、纸笔、眼神交流。

  4月14日,记者看到面包店生意繁忙,店外已经坐满了堂食的顾客。柜台里外约有十几个服务员,正紧张地忙碌着。经过门口和收银台,均有温馨提醒,你仔细看就能明白:“本店员工大部分是听障人士,他们需要通过写字和手卡进行沟通,点餐买单时效率可能会降低,希望大家能给予他们些许耐心和关爱。”来店消费的顾客都十分理解。他们安静地挑选,安静地排队。店员们一边用手语互相交流,一边耐心地为顾客用手卡或纸笔点单。一位顾客点了一杯“西楚霸王”和一杯“柳橙很忙”,并选择“堂食”,用笔在本子上写下后,指示给店员看,店员立刻下单。这位先生表示,自己是从朋友圈看到这个店,特地约了朋友过来试试,“感觉和他们沟通挺方便的,也是一种让听障人士就业的方式”。

  十年前,从国外学成归来开创烘焙事业的邱俊坤,在深圳遇到想拜师学艺的听障小伙子刘良州。令他惊诧的是,刘良州学烘焙,竟学得比很多健全人都好。可当邱俊坤给知名烘焙店打电话推荐刘良州时却一次次碰壁,“因为他是聋哑人”。最后一家小店的老板,因为是邱俊坤曾经的学生,所以聘请了刘良州。可是,刘良州干了3个月就辞职了。“因为他是店里独一无二的人,很难融入健全同事的圈子。”邱俊坤说,这不是孤例。2013年,他在广州开办第一间烘焙学校,如今在国内六个城市设分校,培养了不少听障学生。学成后,他们大多因为相似的原因,陆陆续续失业。“既然这样,我开创一个烘焙品牌由你们来做!”一个脱口而出的诺言,“无声的cake”成为邱俊坤往后的人生目标,“他们要生活,要一份职业,他们应该拥有一份自己创造的价值。”

  为了这家无声者的烘焙店,邱俊坤切身体会到社会对听障人士的接纳程度。“我找了不少朋友投资,没人愿意,很多人觉得我是理想家、幻想家。”最后他只好靠自己,历经数年积累,凭一己之力完成了资金储备。邱俊坤带着故事和资金,找了好几家知名商场都遭到婉拒。直到去年,白云区一家新商场愿意给无声者烘焙店提供落脚地。

  在“无声的cake”,听障人士是绝对主力,店面11人,10人是无声者,后厨无声者比例占50%以上。在经营中,健全人与无声者之间的沟通,其实并没有想象中那么难。

  “一开始我确实有些不知所措,不知道怎么和他们沟通。”店长徐晓英是店面唯一的正常听力者。但是办法总比困难多,培训用PPT、黑板演示,日常交流用纸笔。没多久,她还学会了简单的手语,和大家越来越有默契。

  通过商业模式,秒速赛车注册让专业的人做专业的事,会让听障人士获得应有的尊重。邱俊坤说,“希望将来在更多城市开拓无声者的事业,也希望今天千里迢迢来广州这家店工作的听障朋友有朝一日能回家乡开店,不用再背井离乡,也能获得尊重和稳定的生活。”综合广州日报等

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